3月21日(水)、東京国際フォーラムで行われた東京都主催の「食品ロスもったいないフェスタ」に行って来ました。
30のブースがあり、興味のあるところで説明を受けました。以前訪問したセカンドハーベストのブースも。葛飾区のブースでは、無駄なく美味しく使いきる下町自慢メニューを紹介していました。イベントでは、台東区の「タイトーくん」、八王子の「くるり」とともに、葛飾区のリーちゃんも登場。
もったいない食品ロスを削減するために行われている様々な取り組み、普段の生活に生かせるようなアイデアを学びました。本区でも食品ロス削減へ向けて、現在はフードバンクを開始、今回の使いきりレシピと頑張っているところです。更に区内に広く浸透していけるよう、頑張ってまいります。